CANELONES CON CHAMPIÑON Y CHORIZO

Ingredientes para dos personas:

• 70 gr de harina
• 1 huevo
• 40 ml de leche
• 50 gr de champiñon entero
• 30 gr de chorizo
• sal
• 40 gr queso rallado
• orégano

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hacen los canelones como hacer unas tortitas. Se introducen en un bol la harina, huevo, leche y se mueve todo. Se sazona con sal y orégano. Se ponen en una sartén antiadherente   y se hacen las tortitas. Por otro lado se cortan los champiñones en láminas. Se fríen los champiñones. Después se hace una bechamel con los champiñones , el chorizo a trocitos y el queso rallado. Por último se enrollan los canelones con la bechamel de los champiñones con el chorizo. Se hornean a 200ºC durante 20 minutos arriba y abajo.

Es una forma distinta de comer canelones. Merece la pena probarlos.