ENSALADA CON SALSA DE YOGUR Y PALITOS DE QUESO

Ingredientes:

• 1 lechuga
• 1 manzana
• 1 yogur de manzana
• frutos secos(quikos, avellanas, pasas)
• medio limón
• sal
• pimienta
• azúcar
• Para los palitos de queso:
• 50 gr d mantequilla
• 40 gr de harina ( 2 cucharadas grandes)
• pan rallado 
• 50gr de queso rallado
• sal

Modo de hacerlo:

En primer lugar se corta, lava y escurre bien la lechuga. Se pone en la ensaladera . Se le añade la manzana cortada en trocitos. Se espolvorea con los frutos secos. Po otro lado se vierte en un bol el yogur, se le añade el medio limón, la sal , pimienta y azúcar. Se mezcla bien y se vierte por encima de la ensalada.

Para los palitos de queso: Se pone la mantequilla en un cazo y se derrite a fuego lento ( sin que cueza) y se retira. Se le añade entonces la harina , el queso rallado y se sazona con sal. Se forman unos palitos y se introducen en un papel de hornear con una bandeja de horno. Se hornean a 200º C  arriba y abajo hasta que estén dorados.

Está ensalada juega con dos sabores tanto la acidez de la manzana como lo salado de los frutos secos y además si se acompaña del queso le da un sabor muy bueno.