ESPAGUETIS CON PEZ ESPADA

Ingredientes para dos personas:

• 50 gr de espaguetis por persona
• 2 filetes de pez espada
• tomate frito
• 1 cebolla
• 3 ajos
• 1 pimiento verde
• leche
• harina

Modo de hacerlo:

En primer lugar se cuecen los espaguetis. Por otro lado se sazona con sal los filetes y se pasan por leche y harina. A continuación se fríen los filetes. Después se corta la cebolla, ajo, pimiento verde y se hace un sofrito.Por último se pone encima del sofrito los trocitos de pez de espada y se echa los espaguetis y el tomate frito. Se sazona con sal.

Es un plato que gusta a los niños porque se combina la pasta con el pescado.

MEJILLONES REBOZADOS

Ingredientes para dos personas:

• 500 gr de mejillones
• 1 guindilla
• 1 ajo
• 2 hojas de laurel
• huevo
• pan rallado

Modo de hacerlo:

En primer lugar se ponen los mejillones en una cacerola y se introduce la guindilla, el ajo y las hojas de laurel. A continuación se van haciendo los mejillones . Después se quitan la concha de los mejillones.A continuación los mejillones se pasan por huevo y pan rallado. Por último se fríen los mejillones.

Es otra forma distinta de hacer los mejillones. Merece la pena probarlo.

PATATAS CON BACON

Ingredientes para dos personas:

• 2 patatas medianas
• 7 lonchas de bacon
• aceite de oliva
• sal
• ketchup

Modo de hacerlo:

En primer lugar se lavan las patatas y se cortan en gajos. A continuación se fríen las patatas y se echa el bacon a trocitos. Se sazona con sal. Por último se decora con ketchup.

Es un plato en que se puede añadir otro ingrediente más por ejemplo el queso rallado.

EMPANADILLAS DE CARNE CON PECHUGA DE PAVO

Ingredientes para dos personas:

• 16 obleas de empanadillas
• 60 gr carne picada
• 1 cebolla
• 4 ajos
• 40 gr de pechuga de pavo
• 30 gr de queso rallado
• tomate frito
• 1 huevo
• pimienta molida

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hace la carne picada con un sofrito de cebolla y ajos a trocitos pequeños. Se echa el tomate frito, se sazona con pimienta molida y sal. A continuación se pone en un bol la carne, la pechuga de pavo a trocitos, el queso rallado y se mezclan todos los ingredientes. Después se introduce en cada empanadilla la mezcla anterior y se pintan con huevo. Por último se hornea a 180º C durante 30 minutos.

Se puede hacer en un único plato acompañado con una buena ensalada.

PALMERITAS SALADAS

Ingredientes:

• 2 planchas de hojaldre
• 1 lata de paté
• 1 lata de atún
• 1 porción de queso fresco
• 1 lata de mejillones en escabeche
• 2 tomates medianos
• comino en bote
• orégano
• tomate frito

Modo de hacerlo:

En primer lugar se introduce en un bol el paté, el atún, el queso fresco y un poquito de tomate frito. Se sazona con sal. Por otro lado se introduce en otro bol los mejillones, los tomates cortados a trocitos pequeños, un poquito de tomate frito y se sazona con sal. Después en una plancha de hojaldre se ponen los ingredientes primeros y se van enrollando para después cortar a trozos. A continuación en la otra plancha de hojaldre se introduce los ingredientes últimos  y se hacen el mismo procedimiento anterior. Por último se hornean de 200 a 220º C durante 20 minutos arriba y abajo.

Son aperitivos que gustan a los invitados de la casa.

MERLUZA CON GAMBAS

Ingredientes para dos personas:

• 1 merluza
• 1 cuarto y mitad de gambas
• huevo
• harina
• perejil
• 2 cebollas
• 4 ajos
• aceite de oliva
• orégano

Modo de hacerlo:

En primer lugar se corta la merluza a lomitos. A continuación se pasan los lomitos por huevo y harina y se fríen en aceite caliente. Por otro lado se hacen las gambas con orégano. Después se hace la salsa: se cortan las cebollas, los ajos a trocitos y se hace un sofrito. Se sazonan con sal y orégano. Por último se añade la salsa con los lomitos de merluza y las gambas durante 20 minutos a fuego lento.

Es otra forma distinta de hacer la merluza. Se puede acompañar con un buen vino blanco.

COPA DE AGUACATE CON TOMATE Y ANGULAS

Ingredientes para dos personas:

• 1 aguacate
• 1 tomate grande
• 100 gr de angula
• 5 ajos
• 1 guindilla
• aceite de oliva

Modo de hacerlo:

En primer lugar se corta el aguacate y el tomate a trocitos pequeños. A continuación se aliña los ingredientes anteriores con aceite, vinagre y sal. Por otro lado se hacen las angulas con los ajos cortados en láminas y la guindilla. Se sazonan con sal. Por último se pone en una copa el aguacate con el tomate y encima se ponen las angulas. Ya está listo para comer.

Es una ensalada  en que se combinan tres ingredientes. La verdad que  merece la pena probarlo.

EMPANADA DE BACON CON CEBOLLA

Ingredientes:

• 2 planchas de masa de hojaldre
• 240gr de bacon  a tiras
• 2 cebollas medianas
• 200 ml de nata para cocinar
• harina
• tomate frito
• sal
• aceite de oliva
• 50 ml de nata 
• 2 huevos

Modo de hacerlo:

En primer lugar se cortan las cebollas a trocitos. A continuación se hace un sofrito de cebolla con el bacon . Después se añade 200 ml de nata , un poquito de tomate frito y un huevo. Por último se pone en una plancha de masa hojaldre el sofrito anterior y en la otra plancha se añade una salsa de tomate frito con un poquito de nata para cocinar y se tapan ambas. Se pinta en huevo. Se hornea 200ºC a 210ºC  arriba y abajo.

Es una empanada que está muy rica. Se puede hacer el día antes y está más rica aún.

PASTA FARFALLE CON SALCHICHAS Y PIMIENTOS VERDES

Ingredientes para dos personas:

• 100 gr de pasta farfalle
• 6 salchichas de pavo y pollo
• 4 pimientos verdes
• 1 tomate 
• 50 gr de nata para cocinar
• 50 gr de tomate frito

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hierve la pasta. Por otro lado se cortan a trocitos las salchichas y los pimientos a tiras. A continuación se fríen las salchichas junto a los pimientos  y se añade el tomate  triturado . Por último se añade la pasta y la salsa de tomate frito con nata, se sazona con sal.

Merece la pena probarlo porque los dos ingredientes que se añaden a la pasta le dan un sabor muy bueno.

TORTILLA DE CHAMPIÑONES

Ingredientes para dos personas:

• 100 gr de champiñones
• 2 huevos
• queso rallado
• aceite de oliva

Modo de hacerlo:

En primer lugar se lavan  y se cortan los champiñones en láminas. A continuación se fríen los champiñones. Por otro lado se baten los huevos , se añaden los champiñones y un poquito de queso rallado. Después se hace la tortilla. Por último se decora con perejil.

Es otra forma de tomar una tortilla de verduras distinta a las demás.

PASTEL DE PATATAS CON ATÚN Y TOMATE FRITO

Ingredientes:

• 6 patatas medianas
• 3 latas de atún
• tomate frito
• 3 zanahorias
• 1 cebolla grande
• queso rallado
• orégano

Modo de hacerlo:

En primer lugar se cuece las patatas. A continuación se pasan las patatas por el pasapuré. Por otro lado se hace un sofrito de cebolla y zanahoria.  Después se ponen en un molde redondo un poco de puré de patatas, encima se pone el atún y a continuación se añade el tomate frito y  el sofrito de cebolla y zanahoria. Por último se añade el resto de puré de patatas, tomate frito, queso rallado y se decora con orégano.

Es otra forma distinta de tomar patatas. Además gusta a todo el mundo de la casa.