EMPANADILLAS DE CARNE CON PECHUGA DE PAVO

Ingredientes para dos personas:

• 16 obleas de empanadillas
• 60 gr carne picada
• 1 cebolla
• 4 ajos
• 40 gr de pechuga de pavo
• 30 gr de queso rallado
• tomate frito
• 1 huevo
• pimienta molida

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hace la carne picada con un sofrito de cebolla y ajos a trocitos pequeños. Se echa el tomate frito, se sazona con pimienta molida y sal. A continuación se pone en un bol la carne, la pechuga de pavo a trocitos, el queso rallado y se mezclan todos los ingredientes. Después se introduce en cada empanadilla la mezcla anterior y se pintan con huevo. Por último se hornea a 180º C durante 30 minutos.

Se puede hacer en un único plato acompañado con una buena ensalada.