Ingredientes para dos personas:
- 100 gr de champiñones
- 2 huevos
- queso rallado
- aceite de oliva
Modo de hacerlo:
En primer lugar se lavan y se cortan los champiñones en láminas. A continuación se fríen los champiñones. Por otro lado se baten los huevos , se añaden los champiñones y un poquito de queso rallado. Después se hace la tortilla. Por último se decora con perejil.
Es otra forma de tomar una tortilla de verduras distinta a las demás.
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