PASTEL DE CARNE

Ingredientes:

•  600 gr de carne picada
• 6 lonchas de jamón york
• 4 huevos
• 1 lata de aceitunas verdes
• 1 paquete de pasas
• 2 cebollas
• 10 almendras
• pan rallado
• sal

Modo de hacerlo:

• En primer lugar se pone la carne en un bol junto a los dos huevos, sal y pan rallado. Después se pone la carne en un papel vegetal y se va rellenando con el jamón york, los dos huevos cocidos, aceitunas y unas poquitas de pasas. A continuación se va enrollando la carne con el papel vegetal. Se hornea en una bandeja de horno con un poquito de aceite durante 30 minutos a 170ºC arriba y abajo. Por otro lado se hace la salsa: se hace un sofrito con las cebollas, el resto de las  pasas y las almendras. Una vez echo la salsa se pone encima del rollo. El plato ya estará listo.

Es un plato típico para estas navidades acompañando con un buen vino tinto.