CANELONES RELLENOS DE ANGULAS CON NATA

Ingredientes para dos personas:

• 70 gr harina
• 1 huevo
• 100 ml leche
• sal
• orégano
• un paquete de angulas
• 200 ml de nata para cocinar
• 1 guindilla
• 5 ajos
• queso rallado

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hacen unas tortitas para formar los canelones : se hace una mezcla de harina, leche y huevo. A continuación en una sartén antiadherente se hacen las tortitas. Por otro lado se hacen las angulas en una cazuela de barro con  aceite, ajos laminados y una guindilla. Se sazona con sal. Por último se van rellenando los canelones con las angulas y se cubren los canelones con nata y queso rallado. El plato ya estará listo para comer.