PASTEL DE ARROZ

Ingredientes:

• 1 vaso de arroz por persona
• 6 lonchas de jamón york
• 6 trocitos de cuña de queso
• ketchup
• mahonesa
• 200 ml de nata para cocinar
• 1 huevo

Modo de hacerlo:

En primer lugar se cuece el arroz. A continuación se mezcla en un bol el arroz con mahonesa y ketchup. Se sazona con sal. Despúes  en un recipiente apto para el horno se pone una parte de arroz  y encima se pone las lonchas de jamón york y se cubre con otra capa arroz .  Se cubre con queso . Por último se cubre con otra capa de arroz. Se echa la mezcla de nata con huevo en el pastel. Se hornea a 200º C  para gratinarlo arriba y abajo.

Si sobra arroz.. Sergio Fernández dice que se hace una pizza de arroz. Yo la hice arroz con salchichas y está muy buena.

EMPANADA DE SALMOREJO CON BERBERECHOS

Ingredientes:

• 2 planchas de masa de hojaldre
• 1 kilo de tomates
• 1 telera
• aceite de oliva
• sal
• 1 lata de berberechos
• 1 ajo

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hace el salmorejo. Una vez hecho el salmorejo. Se mezcla éste con los berberehos en un bol. Después todos los ingredientes se ponen en ambas planchas de masa de hojaldre. Por último se hornea de 200ºC a 210ºC durante 20 minutos arriba y  abajo.

Es otra forma de tomar salmorejo.

EMPANADA DE BACALAO

Ingredientes:

• 2 planchas de masa de hojaldre
• 1 lomo de bacalao
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 2 pimientos verdes
• sal
• tomate frito

Modo de hacerlo:

 En primer lugar se hace un sofrito de cebolla, tomate y pimiento verde. A continuación se añade el bacalao a trocitos y se echa el tomate frito. Se sazona con sal y pimienta molida. Por último se ponen todos los ingredientes en ambas planchas de masa de hojaldre.Y se unta con huevo. Se hornea de 200º a 210º C  durante 20 minutos. Ya estará listo para comer.

BIZCOCHO DE LIMON RELLENO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 1 yogur de limón
• 1 vaso de medida de yogur de aceite de oliva
• 3 vasos de medida de yogur de harina
• 2 vasos de  medida de yogur de azúcar
• 1 sobre de levadura
• ralladura de limón
• 3 huevos
• Para el relleno:
• 150g de chocolate fondant
• 50 g de mantequilla
• 100 ml de nata de postre

Modo de hacerlo:

En primer lugar se ponen los huevos y el azúcar en un bol. A continuación se echa el yogur, la harina , la levadura y la ralladura de limón. Después se van moviendo todo y se hornean  toda la mezcla anterior en un recipiente untado con mantequilla y harina durante 35 minutos arriba y abajo 175ºC. Por último se hace el relleno: se derrite el chocolate a fuego lento. Se añade la mantequilla y la nata. Una vez que todos los ingredientes que estén derretidos completamente. Ya estará listo el relleno.

Merece la pena probarlo con el relleno de chocolate.

CHULETAS EN SALSA DE CERVEZA CON MIEL

Ingredientes para dos personas:

• 2 chuletas
• miel
• 1 cerveza
• 2 hojas de laurel
• 1 cebolla
• 2 ajos
• sal
• aceite

Modo de hacerlo:

En primer lugar se lavan las chuletas. Se sazonan con sal y se pintan ambas chuletas con miel por los dos lados. A continuación se fríen ambas chuletas y se reservan. Por otro lado se cortan a trocitos la cebolla y los ajos. Después se hace el sofrito. Una vez hecho el sofrito. A continuación se ponen el sofrito en la batidora y se añaden las  dos hojas de laurel y la cerveza. La cerveza se puede echar toda la cerveza o casi toda la cerveza. Se trituran todo en la batidora. Por último se añaden la salsa con las chuletas y se tienen a fuego lento durante 15 minutos.

Se puede acompañar con unas patatas redondas o bien con una ensalada.

BOMBONES DE FRUTOS SECOS

Ingredientes:

• 1 tableta de chocolate
• 60 gr de frutos secos
• papel vegetal

Modo de hacerlo:

En primer lugar se va derritiendo el chocolate poco a poco en el microondas y se introducen en un bol con los frutos secos. Por último se introduce la mezcla del chocolate con los frutos secos poco a poco en el papel vegetal y se van haciendo formas. Ambas se introducen en el frigorífico para que  se endurezcan.

Es otra forma de saborear dulce con salado. Es una receta de Sergio Fernández.

ROLLITOS DE JAMON YORK CON ATÚN

Ingredientes para dos personas:

• 10 lonchas de jamón york
• 2 latas de atún
• harina 
• leche
• orégano
• sal

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hace una bechamel con el atún. A continuación se va introduciendo la masa en los rollitos de jamón york. Por último se van introduciendo en el horno durante 15 minutos arriba y abajo. Se decora con orégano.

Se puede acompañar con una buena ensalada.

PIZZA CON HUEVO

Ingredientes:

Para la masa de la pizza:

• 300 gr de harina para pizza
• 200 ml de agua templada
• 1 chorrito de aceite de oliva
• pizca de sal
• orégano

Los demás ingredientes:

• 6 lonchas de jamón york
• 6 lonchas de tranchetes
• 4 lonchas de salchichón
• media cebolla
• 1 huevo

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hace la masa. Una vez echa la masa. Se introduce en el horno a 200ºC arriba y abajo. Por otro lado se van poniendo los ingredientes en la masa de la pizza. Por último se vuelve a introducir la pizza en el horno a 210ºC arriba y abajo.

BRAZO GITANO CON BACON

Ingredientes:

• Para la base del bizcocho: 
• 4 huevos
• 250 gr azúcar
• 200 gr de harina de trigo

Los demás ingredientes:

• 14 lonchas de bacon
• 1 cebolla pequeña

Para la salsa:

• 250 gr de mahonesa
• 1 yogur natural
• 1 bote de pimientos rojos del piquillo
• ajo en polvo
• sal

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hace la base del bizcocho: todos los ingredientes se ponen en un bol y se van moviendo.A continuación cuando veamos que se espesan un poquito. Se introducen en un papel vegetal y se hornean a 175º C durante 15 minutos. Por otro lado se hace un sofrito del bacon y la cebolla. Después se van rellenando el brazo gitano con los ingredientes anteriores. Por último se hace la salsa: se ponen en la batidora: los pimientos asados, mahonesa, ýogur , ajo en polvo . Se sazonan con sal.

Se puede rellenar el brazo gitano con otros ingredientes que más os gusten.

MUSLOS DE POLLO CON AJO Y PIMIENTA

Ingredientes para dos personas:

• 2 muslos de pollo
• 6 ajos
• pimienta molida 
• 5 patatas
• 1 cebolla
• sal
• aceite de oliva
• un poquito de vino blanco

Modo de hacerlo:

En primer lugar se aliñan ambos muslos con sal y pimienta. Por otro lado se fríen las patatas (como si fuera hacer una tortilla) y la cebolla. En una bandeja de horno se ponen las patatas, la cebolla  y por último los muslos con los ajos a trocitos pequeños. Se hornean con grill con ventilador durante 20 minutos.

Merece la pena probarlo. 

PASTEL DE TRUCHA

Ingredientes para dos personas:

• 2 truchas
• un cuarto y mitad de gambas
• 1 cebolla mediana
• 2 zanahorias pequeñas
• sal
• albahaca en bote
• aceite de oliva
• 4 huevos
• 1 vaso de nata para cocinar
• medio vaso de leche

Modo de hacerlo:

En primer lugar las truchas se cortan a filetes y las gambas a trocitos pequeños. A continuación se hace un sofrito : cebolla, zanahoria, truchas y  gambas.Se sazonan con sal y un poquito de albahaca. Por otro lado en un bol se echan los huevos, leche y la nata. Después el sofrito anterior se mezclan con los ingredientes del bol. Por último se ponen todos los ingredientes en una bandeja apta para el horno untada con mantequilla y con un poquito de harina. Se hornean a 175ºC durante 25 a 30 minutos arriba y abajo.

Es otra forma distinta de tomar las truchas.