BRAZO GITANO CON BACON

Ingredientes:

• Para la base del bizcocho: 
• 4 huevos
• 250 gr azúcar
• 200 gr de harina de trigo

Los demás ingredientes:

• 14 lonchas de bacon
• 1 cebolla pequeña

Para la salsa:

• 250 gr de mahonesa
• 1 yogur natural
• 1 bote de pimientos rojos del piquillo
• ajo en polvo
• sal

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hace la base del bizcocho: todos los ingredientes se ponen en un bol y se van moviendo.A continuación cuando veamos que se espesan un poquito. Se introducen en un papel vegetal y se hornean a 175º C durante 15 minutos. Por otro lado se hace un sofrito del bacon y la cebolla. Después se van rellenando el brazo gitano con los ingredientes anteriores. Por último se hace la salsa: se ponen en la batidora: los pimientos asados, mahonesa, ýogur , ajo en polvo . Se sazonan con sal.

Se puede rellenar el brazo gitano con otros ingredientes que más os gusten.