TARTA DE MANZANA

Ingredientes:

• 3 manzanas
• 210 gr de harina
• 10 gr de levadura
• 2 huevos
• 150 gr de azúcar
• 175 ml de leche
• 1 bote de mermelada de melocotón
• 3 fresas

Modo de hacerlo:

En  primer lugar se baten los huevos, el azúcar, las manzanas y la leche. A continuación se echa toda la mezcla en un recipiente engrasado con mantequilla . Se hornea a 170ºC durante 20 minutos. Antes de que éste el pastel. Se debe poner una manzana a gajos encima del pastel para que se haga. Por último una vez que se enfríen el pastel. Se pinta todo el pastel con mermelada de melocotón y se decora con unos trocitos de fresas.

Un consejo es mejor hacer ésta tarta un día antes porque está más buena.

SOLOMILLO EN SALSA DE FRESAS Y CEBOLLITAS FRANCESAS

Ingredientes para dos personas:

• 1 solomillo
• 50 ml de vino tinto
• 100 gr de fresas
• sal
• pimienta molida
• aceite de oliva
• 8 cebollitas francesas
• azúcar

Modo de hacerlo:

En primer lugar se echan los trocitos de solomillo en un bol. Se sazona con pimienta y sal. Por otro lado se hace la salsa: se pone en una sartén el vino tinto y las fresas a trocitos. Se sazona con azúcar y una pizca de sal. Después se echan las fresas en la batidora para triturarlas. A continuación se ponen en una cacerola los trocitos de solomillo con un poquito de aceite para hacerlos. Por último se echa la salsa  encima de los solomillos durante 15 minutos.  Por otro lado se ponen en una fuente apta para horno las cebollitas con un poquito de aceite. Se hornean a 180º C durante 20 minutos arriba y abajo. Se acompañan con el solomillo.El plato ya estará listo para comer.

Se puede acompañar con un buen vino.

PULPO A LA GALLEGA

Ingredientes:

• 1 paquete de pulpo cocido
• 2 patatas
• pimentón dulce
• 5 ajos
• media guindilla es opcional
• sal
• aceite de oliva

Modo de hacerlo:

En primer lugar se lavan y se cortan las patatas a rodajas. A continuación se van poniendo  las patatas en un plato para hacerlas en el microondas durante 20 minutos aproximadamente. Se sazona con sal.El tiempo de cocción dependerá del grosor de la patata. El pulpo se compra en la pescaderia ya cocido. Después los trocitos de pulpo se ponen encima de las patatas. Por otro lado se cortan los ajos a trocitos y se hace un sofrito de ajos. Se echa éste sofrito por encima. Por último se echa pimentón dulce. El plato ya estará listo para comer.

Es un aperitivo que gusta a todo el mundo.

ROLLITOS DE SALCHICHAS CON BACON Y QUESO

Ingredientes:

• 2 paquetes de bacon
• 400 gr de salchichas
• 100 gr de lonchas de tranchetes
• huevo
• pan rallado

Modo de hacerlo:

En primer lugar se van formando los rollitos: enrollando el bacon, la salchicha y media loncha de tranchetes. Así sucesivamente con todos los rollitos. Después se pasan por huevo  y pan rallado cada rollito . Por último se fríen.

Un consejo los que sobran se pueden congelar . Poniendo cada rollito con un palillo de dientes. Es un aperitivo que gusta a todos los miembros de la familia.

EMPANADILLAS RELLENAS DE ATUN CON QUESO FRESCO

Ingredientes para dos personas:

• 75 gr de harina de trigo
• 100 ml de leche
• dos huevos
• sal
• orégano
• 2 latas de atún
• 2 tarrinas de queso fresco
• tomate frito
• comino en bote

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hacen las empanadillas: mezclando en un bol, la harina , leche y un huevo. Se sazona con sal y orégano. Después se hacen los crepes . A continuación se mezclan en otro bol: atún, queso fresco, tomate frito y comino en bote. Por último se van rellenando de la mezcla anterior, los crepes con un molde de empanadillas. Se pinta con huevo y se hornean a 180ºC arriba y abajo durante 20 minutos. Del relleno que ha sobrado, se hace una salsa: añadiéndole a la mezcla  de atún con queso fresco, un poquito más de tomate frito.El plato ya estará listo.

Se puede acompañar con una buena ensalada.

LUBINA RELLENA DE CHAMPIÑON

Ingredientes para dos personas:

• 2 lubinas
• 1 lata de champiñones
• 5 ajos
• 50 gr pechuga de pavo o jamón serrano
• patatas
• aceite de oliva
• sal
• ajo en polvo es opcional

Modo de hacerlo:

En primer lugar se lavan y se cortan las patatas en rodajas. A continuación se fríen las patatas. Por otro lado se hacen un sofrito de champiñon, ajo y jamón . Se sazona con sal. Por último se ponen en una bandeja de horno las patatas, encima las lubinas en libro y se rellenan ambas lubinas con el sofrito anterior.Se hornean a 180ºC durante 30 minutos arriba y abajo.

Éste plato se puede acompañar con un buen vino blanco. 

CALABACIN RELLENO DE PUERRO, PECHUGA DE PAVO Y PIMIENTO VERDE

Ingredientes para dos personas:

• 2 calabacines
• 2 pimientos verdes
• 1 puerro
• tomate frito
• 200 ml de nata para cocinar
• harina
• 1 cerveza
• sal

Modo de hacerlo:

En primer lugar se cortan los calabacines a rodajas. A continuación se echan los calabacines en cerveza y después en harina . Se fríen. Por otro lado se van haciendo un sofrito de puerro, pimiento verde y pechuga de pavo. Después se van poniendo una rodaja de calabacín , el sofrito anterior y se termina con otro calabacín. Así sucesivamente. Por último se hace una salsa de tomate frito con nata. El plato ya estará listo para comer.

Es un plato que se puede degustar frío. Ahora que las temperaturas han subido.

FIDEUA CON CARNE

Ingredientes para dos personas:

• 250 gr de fideua
• 150 gr de magro de cerdo
• 4 vasos  de caldo del pollo
• azafrán
• sal
• tomates
• pimientos verdes
• ajos

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hace un sofrito con el tomate, pimiento, ajo y  la  carne. A continuación se cuece el fideua con el caldo del pollo y el sofrito anterior junto con la carne. Por último cuando veamos que el fideua está tierno. El plato ya estará listo para comer. 

QUICHE DE CHORIZO CON PIMIENTOS VERDES

Ingredientes para dos personas:

• 1 plancha de masa de hojaldre
• 200 gr de chorizo
• 2 pimientos verdes
• tomate frito
• queso rallado
• garbanzos

Modo de hacerlo:

En primer lugar se pone la masa en un molde redondo y se ponen garbanzos encima para que no se abre la masa.  Se hornea a 180ºC durante 20 minutos arriba y abajo.Se quitan los garbanzos de la masa. Por otro lado se hace un sofrito de chorizo con pimiento verde. A continuación se pone encima de la masa : tomate frito y el sofrito anterior. Se vuelve a hornear a 210ºC arriba y abajo durante 25 minutos.

Merece la pena probarlo. 

CANELONES RELLENOS DE ANGULAS CON NATA

Ingredientes para dos personas:

• 70 gr harina
• 1 huevo
• 100 ml leche
• sal
• orégano
• un paquete de angulas
• 200 ml de nata para cocinar
• 1 guindilla
• 5 ajos
• queso rallado

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hacen unas tortitas para formar los canelones : se hace una mezcla de harina, leche y huevo. A continuación en una sartén antiadherente se hacen las tortitas. Por otro lado se hacen las angulas en una cazuela de barro con  aceite, ajos laminados y una guindilla. Se sazona con sal. Por último se van rellenando los canelones con las angulas y se cubren los canelones con nata y queso rallado. El plato ya estará listo para comer.