Ingredientes para dos personas:
- 2 truchas
- 1 tomate grande
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 6 tranchetes
- aceite de oliva
- sal
- ajo en polvo
Modo de hacerlo:
En primer lugar se ponen las truchas en libro. Después se hace un sofrito de tomate, pimiento y cebolla. A continuación se rellenan ambas truchas con el sofrito anterior y se ponen los tranchetes encima del sofrito en ambas truchas. Se hornea a 200ºC durante 20 minutos arriba y abajo.
Se puede acompañar con un buen vino blanco.
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