RISOTO DE POLLO

Ingredientes para dos personas:

• 1 vaso de arroz normal 
• 1 copita de vino blanco
• 6 ajos
• medio litro de caldo de pollo
• 4 filetes de pollo
• sal
• aceite de oliva
• 60 gr de mantequilla
• 60 gr de queso parmesano

Modo de hacerlo:

En primer lugar se cortan los ajos a trocitos pequeños. A continuación se lavan y se cortan los filetes a trocitos. Después se ponen en un perol , los ajos, los filetes con un poquito de aceite. Seguidamente se añade el arroz con una copita de vino blanco. Cuando veamos que se evapora el vino. Inmediatemente se va añadiendo poco a poco el caldo. Hasta que veamos que el arroz está tierno . Es importante que el arroz no se pase y quede suelto. Por último se retira el arroz del fuego. Se añade la mantequilla derretida y el queso parmesano. Se mezcla todo. El plato ya estará listo para comer.

Se puede hacer varios tipos de risotos: champiñon , seta, gambas.