Ingredientes para dos personas:
- 2 lubinas
- 1 lata de champiñones
- 5 ajos
- 50 gr pechuga de pavo o jamón serrano
- patatas
- aceite de oliva
- sal
- ajo en polvo es opcional
Modo de hacerlo:
En primer lugar se lavan y se cortan las patatas en rodajas. A continuación se fríen las patatas. Por otro lado se hacen un sofrito de champiñon, ajo y jamón . Se sazona con sal. Por último se ponen en una bandeja de horno las patatas, encima las lubinas en libro y se rellenan ambas lubinas con el sofrito anterior.Se hornean a 180ºC durante 30 minutos arriba y abajo.
Éste plato se puede acompañar con un buen vino blanco.
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