MERLUZA CON GAMBAS

Ingredientes para dos personas:

• 1 merluza
• 1 cuarto y mitad de gambas
• huevo
• harina
• perejil
• 2 cebollas
• 4 ajos
• aceite de oliva
• orégano

Modo de hacerlo:

En primer lugar se corta la merluza a lomitos. A continuación se pasan los lomitos por huevo y harina y se fríen en aceite caliente. Por otro lado se hacen las gambas con orégano. Después se hace la salsa: se cortan las cebollas, los ajos a trocitos y se hace un sofrito. Se sazonan con sal y orégano. Por último se añade la salsa con los lomitos de merluza y las gambas durante 20 minutos a fuego lento.

Es otra forma distinta de hacer la merluza. Se puede acompañar con un buen vino blanco.