TRUCHAS RELLENAS DE JAMÓN SERRANO

Ingredientes para dos personas:

• 2 truchas
• 6 lonchas de jamón serrano
• 4 tranchetes
• 3 patatas
• 1 cebolla
• 1 poquito de vino blanco

Modo de hacerlo:

En primer lugar se ponen las truchas como un libro sin espinas. A continuación se fríen las patatas y la cebolla a fuego lento y se introducen en una bandeja de horno. Después se ponen las truchas y se rellenan con tranchetes y jamón serrano. Se sazona con ajo en polvo, albahaca y un poquito de vino blanco. Por último se hornea a 200º C durante 20 minutos arriba y abajo

Se puede hacer con cualquier otro pescado. Por ejemplo las lubinas.