GACHAS

Ingredientes:

• harina
• leche
• anis en grano
• canela molida
• aceite de oliva

Modo de hacerlo:

En primer lugar se ponen en una sartén  anís en grano con un poquito de aceite. A continuación se cuelan los granos de anís y eso mismo aceite se introduce en otra sartén. y se va echando la leche. Después se echa la harina poco a poco hasta que quede espesa. Por último se va moviendo hasta no queden grumos y se echa  la canela molida. A continuación se fríen unos trocitos de pan  a fuego rápido y se ponen encima de las gachas y se vuelven a echar canela molida.

No hay una cantidad exacta para la leche y la harina. Hay un truco para que desaparezcan los grumos.  consisten: en batir un poco para que desaparezca los grumos. Es un postre típico del día de todos los santos.