Ingredientes para dos personas:
- 2 doradas
- 5 filetes de bacon
- aceite de oliva
- leche
- un bote de alcaparras
- perejil del tiempo
- 2 ajos
- sal
- 2 cucharadas de harina
Modo de hacerlo:
En primer lugar se lavan las doradas y se hacen rajas en cada una de ellas. Se van introduciendo en cada dorada lonchas de bacon. Por otro lado se hace la salsa: se trituran en la batidora más aceite que leche, las alcaparras, dos cucharadas de harina , los ajos , perejil y se sazonan con sal. Por último se hornean las doradas con aceite de oliva durante 30 minutos arriba y abajo. Después se echa por encima de las doradas la salsa. Ya estará listo para comer.
La verdad que la dorada es un pescado que se puede hacer de muchas formas y está realmente bueno.
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