LASAÑA DE VERDURAS CON PECHUGA DE POLLO

Ingredientes para dos personas:

• 6 láminas
• 3 zanahorias
• 2 calabacines
• 1 cebolla
• 1 tomate
• queso rallado
• sal

Modo de hacerlo:

En primer lugar se cuece las láminas en agua caliente.Por otro lado se hace un sofrito de zanahoria, calabacin, cebolla, tomate se sazona con sal. A continuación se fríen dos filetes de pollo. Después se añaden los filetes de pollo a trocitos en el sofrito. Por último se va poniendo en una fuente de horno las láminas y se van rellenando con el sofrito anterior y después se cierran con las otras láminas y se decoran con queso rallado y orégano.

Es una forma distinta de comer verdura.