ENSALADA DE HABICHUELAS CON PATATAS , ARROZ , TOMATE Y PIMIENTO VERDE

ngredientes  para dos personas:

• 1 bote de habichuelas
• 3 patatas medianas
• 2 puñados de arroz alargado
• 1 tomate mediano
• 1 pimiento verde
• sal
• vinagre
• aceite de oliva

Modo de hacerlo:

En primer lugar se cuecen las patatas con sal . Por otro lado se cuece el arroz con media pastilla de Avecrem. Después se corta a trocitos pequeños tanto el tomate como el pimiento verde. Por último se echan en un bol  las habichuelas, las patatas a trocitos, el arroz, el tomate y el pimiento verde. Se sazona con sal, vinagre y un poquito de aceite de oliva.

Es una ensalada está muy rica y gusta para los días de verano.