Ingredientes:
- 1 paquete de empanadillas obleas
- 2 plátanos
- 100 gr de fresas
- 3 yemas de huevo
- 60 gr de maizena
- 20 gr de harina
- un poquito de levadura
- medio litro de leche
- 100 gr azúcar
- canela
- azúcar glas
- huevo
Modo de hacerlo:
Para hacer la crema: Batimos con unas varillas las yemas con el azúcar para que nos quede blanquecina. A continuación incorporamos la harina, levadura y la maizena. Después ponemos en un cazo la leche y cuando ésta empieza a hervir añadimos la mezcla anterior y añadimos un poquito de canela.
Por otro lado cortamos las fresas y los plátanos a trocitos. Ponemos en las empanadillas la crema y los trocitos de frutas y se pintan por huevo. Se hornean a 180º C durante 20 minutos arriba y abajo. Se decoran con azúcar glas.
Es un postre que ahora que viene el veranillo apetece frío. Se puede acompañar con cualquier otro tipo de fruta.
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