Ingredientes para dos personas:
- 250 gr de tomates
- 150 gr de manzana
- 2 ajos pequeños
- 1 pepino
- 40 gr de aceite de oliva
- sal
- tiras de lasaña
Modo de hacerlo:
En primer lugar se cortan los tomates por la mitad. Por otro lado se cortan las manzanas y el pepino a trocitos. A continuación se echa en la batidora los tomates, las manzanas, los ajos, el pepino, el aceite y se sazona con sal. Se tritura y después se cuelan. Ya estará listo para comer.
Se puede acompañar con unas tiras de lasaña que se hace de la siguiente forma: Se hierven dos láminas de lasaña . Se cortan en tiras y se sazonan con sal. Se hornean a 200ºC a 210º C durante 15 a 20 minutos arriba y abajo.
Es un gazpacho que hay hacerlo el día anterior y está más bueno. Ahora apetece ya que llega la estación de verano.
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