Ingredientes para dos personas:
- 250 gr de arroz
- 350 gr de magro de cerdo
- 1 lata de champiñones
- 80 gr de chorizo
- 550 ml de agua
- Un poquito de vino blanco
- Azafrán
- 4 tomates
- 2 pimientos
- 4 ajos
- Aceite
- Sal
Modo de hacerlo
Se hace un sofrito con el tomate sin pepitas, pimiento y el ajo. A continuación se introduce el magro de cerdo y una vez que la carne está hecha. Se le echa el arroz, el agua , sal y el chorizo se va echando a trocitos pequeños , el azafrán y el vino. Aproximadamente es de media hora después hay que esperar que repose. Es conveniente que se haga el reposo siempre con un poquito de caldo.
Éste arroz me gusta mucho porque es distinto que los demás porque el chorizo que le da su toque especial.
Tiene muy buena pinta, nunca lo he preparado con chorizo, me lo apunto para el próximo domingo.
ResponderEliminarEnhorabuena por tu Blog, te seguiré.