Ingredientes:
- 300 gr de filete de lomo adobado
- 2 planchas de hojaldre
- 3 pimientos verdes
- 4 ajos
- tomate frito
- 100 gr de queso normal
- 1 huevo
Modo de hacerlo
Se corta a juliana los filetes, los pimientos y el queso.Los ajos se cortan a trocitos pequeños. A continuación se hace un sofrito de ajos y pimientos, cuando estén pochados, se introducen los filetes. Por otro lado se echa en las dos planchas de hojaldre tomate frito y encima se echa el queso y el sofrito del ajo, pimiento y los filetes y se tapa con la otra plancha de hojaldre. Después se hacen agujeros a la masa y se unta con huevo para que después se quede doradita la empanada.
Es original está empanada porque es distinta a las típicas empanadas que se hacen.Además se puede hacer en cualquier época del año.Merece la pena hacerla porque le da un sabor muy bueno los filetes de lomo adobado con los pimientos verdes.
No hay comentarios:
Publicar un comentario