TARTA DE SOBAOS RELLENO DE CHOCOLATE CON MERMELADA DE FRESA

Ingredientes:

• 16 sobaos
• 50 gr de chocolate fondant
• 100 gr de mermelada de fresa
• 250 ml de nata para postres
• pizquitos de colores
• leche

Modo de hacerlo:

En primer lugar se cortan los sobaos a lo alargado. A continuación se pasa cada sobao por leche. Después se van poniendo cada sobao en una bandeja, es decir la primera capa se unta de chocolate derretido y todas las demás de capas de sobaos se rellenan de mermelada fresa. Por último se monta la nata y se unta por toda la tarta . Se decora  con pizquitos de colores.

Un consejo si no tenemos suficientes sobaos . Podemos completar la tarta con pan bimbo. Merece la pena probarlo.

LUBINA RELLENA DE TOMATE, CEBOLLA Y PIMIENTO VERDE

Ingredientes para dos personas:

• 2 lubinas
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• aceite
• un poquito de vino blanco
• sal

Modo de hacerlo:

En primer lugar se ponen las lubinas abiertas. A continuación se hace un sofrito de tomate, cebolla y pimiento verde. Después se introducen las lubinas con un poquito de aceite en el horno a 200º C durante 20 minutos arriba y abajo. Una vez hechas las lubinas. Después se rellenan las lubinas con el sofrito anterior. El plato ya estará listo para comer.

Se puede acompañar éste plato con un vino blanco.

ATUN CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes para dos personas:

• 2 filetes de atún
• 1 cebolla
• azúcar
• pimienta molida
• sal
• aceite

Modo de hacerlo:

En primer lugar se lavan y se cortan los filetes a trocitos. A continuación se corta la cebolla a julianas. Después se va pochando la cebolla y se echa el  azúcar . Por último se introducen los trocitos de atún con pimienta molida. Se sazona con sal. Es importante que los trocitos de atún no se hagan demasiado.

ROLLITOS DE BACON CON QUESO Y DATILES

Ingredientes:

• 2 paquetes de bacon ahumado
• 12 lonchas de tranchetes
• 100 gr de dátiles sin hueso
• huevo
• pan rallado

Modo de hacerlo:

En primer lugar se extienden las lonchas de bacon. A continuación se va introduciendo encima del bacon : una mitad de queso y un dátil por cada rollito de bacon. Después se pincha cada rollito con un palillo y se pasa cada rollito por huevo y pan rallado. Por último se fríen cada rollito.

Es un aperitivo muy bueno porque se va mezclando dos sabores es decir agridulces.

SALCHICHAS EN SALSA DE CERVEZA

Ingredientes:

• 2 paquetes de salchichas
• 1 cebolla
• 200 ml de cerveza
• un poquito de mostaza
• laurel de bote
• un poquito de harina

Modo de hacerlo:

En primer lugar se cortan las salchichas y las cebollas a trocitos. A continuación se hace un sofrito de cebolla. Después que se pocha la cebolla . Se van introduciendo las salchichas. Después se echa la cerveza. Por último se echa un poquito de mostaza , un poquito de laurel y se echa una cucharada de harina para darle textura a la salsa. El plato ya estará listo para comer.

Se puede acompañar con unas patatas pajas.

GAZPACHO DE CEREZA

Ingredientes:

• 250 gr de cereza
• 70 gr de pimiento verde
• 70 gr de cebolla
• 20 gr de pepino
• un poquito de jengibre en bote
• 500 gr de tomates
• un poquito de vinagre de manzana

Modo de hacerlo:

En primer lugar se introducen en la batidora: el pimiento verde, la cebolla, el pepino, un poquito de jengibre y los tomates . Se echa un poquito de aceite . Se sazona con sal y se trituran todo. A continuación se introducen todo lo anterior en un recipiente y se mantienen en el frigorífico durante dos horas. Por otro lado se quitan los huesos a cada cereza y se trituran. Después se añaden todo lo anterior al recipiente del frigorífico y se mezclan todo. Por último se echa un poquito de vinagre de manzana.

Es un gazpacho que gusta y es distinto al gazpacho tradicional que conocemos.

ENSALADA DE HABICHUELAS

Ingredientes para dos personas:

• 1 bote de habichuelas
• 1 lata de almejas
• 1 lata de mejillones en escabeche
• 8 palitos de cangrejo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 cebolla
• sal
• aceite

Modo de hacerlo:

En primer lugar se lavan las habichuelas. A continuación en un bol se van introduciendo las habichuelas, las almejas, los mejillones, los palitos de cangrejo, el pimiento verde , el tomate y la cebolla a trocitos pequeños. Por último se aliña con aceite. Se sazona con sal.

Es una ensalada muy apetecible para la época del año que estamos.

SAQUITOS DE SALMON

Ingredientes para dos personas:

• 2 filetes de salmón
• 1 paquete de empanadillas
• mantequilla
• eneldo
• pimienta molida
• 1 tomate

Modo de hacerlo:

En primer lugar se lavan los filetes de salmón. A continuación se hacen los filetes pero poco hechos . Se sazonan con sal y pimienta. Después se reservan los filetes. En segundo lugar se van rellenando los saquitos es decir se unta cada saquito con mantequilla y trocitos de salmón. Se hornean a 180ºC durante 20 a 30 minutos.

Un consejo : se puede hacer con lo que sobra una ensalada de salmón con tomate natural.

Merece la pena probarlo.

RISOTO DE POLLO

Ingredientes para dos personas:

• 1 vaso de arroz normal 
• 1 copita de vino blanco
• 6 ajos
• medio litro de caldo de pollo
• 4 filetes de pollo
• sal
• aceite de oliva
• 60 gr de mantequilla
• 60 gr de queso parmesano

Modo de hacerlo:

En primer lugar se cortan los ajos a trocitos pequeños. A continuación se lavan y se cortan los filetes a trocitos. Después se ponen en un perol , los ajos, los filetes con un poquito de aceite. Seguidamente se añade el arroz con una copita de vino blanco. Cuando veamos que se evapora el vino. Inmediatemente se va añadiendo poco a poco el caldo. Hasta que veamos que el arroz está tierno . Es importante que el arroz no se pase y quede suelto. Por último se retira el arroz del fuego. Se añade la mantequilla derretida y el queso parmesano. Se mezcla todo. El plato ya estará listo para comer.

Se puede hacer varios tipos de risotos: champiñon , seta, gambas.

TORTITAS VEGETALES

Ingredientes:

• 70 gr de harina de trigo
• 1 huevo
• un poquito de leche
• orégano
• sal
• 50gr de pechuga de pavo
• 50 gr de lechuga
• medio tomate
• mahonesa

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hacen las tortitas. Por otro lado en un cuenco se van mezclando la lechuga, pechuga de pavo, tomate y la mahonesa. A continuación se van rellenando las tortitas con los ingredientes anteriores. Merece la pena probarlo.

CALAMARES RELLENOS DE GAMBAS

Ingredientes para dos personas:

• medio kilo de calamares
• 200 gr de gambas
• 6 ajos
• 3 cebollas medianas
• aceite de oliva
• sal
• pimienton dulce

Modo de hacerlo:

En primer lugar se limpian los calamares. A continuación se pelan las gambas. Después se van rellenando cada calamar con las gambas y con ajos a trocitos pequeños y se echa un poquito de pimentón dulce. Por otro lado se hace la salsa: se cortan las cebollas a trocitos y se van haciendo un sofrito. Por último se añade la salsa a los calamares a fuego lento durante 20 minutos. El plato ya estará listo para comer. 

Se puede acompañar con un puré de patatas.

GAZPACHO DE PEPINO

Ingredientes:

• medio kilo de pepino
• 200 ml de nata para cocinar
• 4 lonchas de tranchetes
• pimienta molida
• un poquito de jengibre de bote
• aceite de oliva
• sal

Modo de hacerlo:

En primer lugar se cortan los pepinos a trocitos. A continuación se echan en la batidora  los pepinos, la nata , las cuatro lonchas de tranchetes a trocitos, un poquito de pimienta molida y se añade un poco de aceite. Se sazona con sal . El plato ya estará listo para comer.

Ahora que está aquí  el verano. Apetece tomar un buen gazpacho. Merece la pena probarlo.

PIZZA DE SALCHICHAS CON MEJILLONES

Ingredientes:

Para la masa:

• 300 gr de harina para pizza
• 250 ml de agua
• 1 dl de aceite de oliva
• un poquito de sal
• orégano

Los ingredientes para la pizza:

• 7 salchichas de lata 
• tomate frito
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla mediana
• 1 lata de mejillones en escabeche
• queso rallado
• orégano

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hace un sofrito con el pimiento rojo y la cebolla. Por otro lado se hace la masa  de la pizza: se añade en un bol , la harina, el agua, aceite de oliva, un poquito de sal y orégano. Se va amasando hasta conseguir la masa. Una vez hecha la masa. Se hornea de 200º C a 210ºC arriba y abajo. A continuación se añaden los ingredientes a la pizza: en primer lugar se hace una base de tomate frito. Después se añade el sofrito del pimiento rojo y la cebolla en la mitad de la pizza. Se añaden los mejillones encima del sofrito. Por otro lado en la otra mitad de la pizza: se añaden las salchichas a trocitos pequeños. Se añade queso rallado, orégano a toda la pizza. Por último se hornean a 210º C arriba y abajo durante 35 minutos.

En ésta pizza puedes elegir carne o marisco dependiendo de lo que os guste más.Merece la pena probarlo. 

MERLUZA EN SALSA DE CEBOLLA

Ingredientes para dos personas:

• 1 merluza
• 2 cebollas medianas
• 5 ajos
• la cabeza de la merluza
• las espinas
• sal
• aceite de oliva
• 3 huevos
• harina de trigo
• pimienta molida
• 2 hojas de laurel
• perejil

Modo de hacerlo:

En primer lugar se corta la merluza a trocitos y se secan cada trocito con  papel de cocina para quitar el agua. A continuación se sazona cada trocito con sal y pimienta molida. Después cada trocito se pasa por huevo y por harina. Se fríen a fuego rápido . Se reservan. Por otro lado se hace la salsa: se cuece la cabeza y las espinas con dos hojas de laurel y sal. Una vez echo el caldo.   Se cortan las cebollas y los ajos a trocitos. Se hace un sofrito de los ingredientes anteriores y se añade el caldo. Después se le añade un poquito de harina para darle textura a la salsa. Por último se  sazona con sal y perejil . Se añade la salsa a los trocitos de merluza durante 20 minutos a fuego lento. 

Se puede acompañar éste plato con un buen vino blanco.

FILETES DE CINTA DE LOMO EN SALSA DE MOSTAZA

Ingredientes para dos personas:

• 7 filetes de cinta de lomo
• 200 ml de nata para cocinar
• mostaza
• 1 cebolla
• un poquito de curry
• un poquito de comino
• sal
• aceite de oliva

Modo de hacerlo:

En primer lugar se sazonan los filetes con sal y pimienta. Se hacen los filetes con un poquito de aceite y se reservan. Por otro lado se hace la salsa: se corta la cebolla a trocitos y se hace un sofrito. A continuación se va echando la mostaza, la nata, un poquito de curry , un poquito de comino y sal al sofrito. Por último se añade la salsa a los filetes durante 20 minutos a fuego lento. El plato ya estará listo para comer.

Éste plato se puede acompañar con unas patatas pajas.

TARTA DE MANZANA

Ingredientes:

• 3 manzanas
• 210 gr de harina
• 10 gr de levadura
• 2 huevos
• 150 gr de azúcar
• 175 ml de leche
• 1 bote de mermelada de melocotón
• 3 fresas

Modo de hacerlo:

En  primer lugar se baten los huevos, el azúcar, las manzanas y la leche. A continuación se echa toda la mezcla en un recipiente engrasado con mantequilla . Se hornea a 170ºC durante 20 minutos. Antes de que éste el pastel. Se debe poner una manzana a gajos encima del pastel para que se haga. Por último una vez que se enfríen el pastel. Se pinta todo el pastel con mermelada de melocotón y se decora con unos trocitos de fresas.

Un consejo es mejor hacer ésta tarta un día antes porque está más buena.

SOLOMILLO EN SALSA DE FRESAS Y CEBOLLITAS FRANCESAS

Ingredientes para dos personas:

• 1 solomillo
• 50 ml de vino tinto
• 100 gr de fresas
• sal
• pimienta molida
• aceite de oliva
• 8 cebollitas francesas
• azúcar

Modo de hacerlo:

En primer lugar se echan los trocitos de solomillo en un bol. Se sazona con pimienta y sal. Por otro lado se hace la salsa: se pone en una sartén el vino tinto y las fresas a trocitos. Se sazona con azúcar y una pizca de sal. Después se echan las fresas en la batidora para triturarlas. A continuación se ponen en una cacerola los trocitos de solomillo con un poquito de aceite para hacerlos. Por último se echa la salsa  encima de los solomillos durante 15 minutos.  Por otro lado se ponen en una fuente apta para horno las cebollitas con un poquito de aceite. Se hornean a 180º C durante 20 minutos arriba y abajo. Se acompañan con el solomillo.El plato ya estará listo para comer.

Se puede acompañar con un buen vino.

PULPO A LA GALLEGA

Ingredientes:

• 1 paquete de pulpo cocido
• 2 patatas
• pimentón dulce
• 5 ajos
• media guindilla es opcional
• sal
• aceite de oliva

Modo de hacerlo:

En primer lugar se lavan y se cortan las patatas a rodajas. A continuación se van poniendo  las patatas en un plato para hacerlas en el microondas durante 20 minutos aproximadamente. Se sazona con sal.El tiempo de cocción dependerá del grosor de la patata. El pulpo se compra en la pescaderia ya cocido. Después los trocitos de pulpo se ponen encima de las patatas. Por otro lado se cortan los ajos a trocitos y se hace un sofrito de ajos. Se echa éste sofrito por encima. Por último se echa pimentón dulce. El plato ya estará listo para comer.

Es un aperitivo que gusta a todo el mundo.

ROLLITOS DE SALCHICHAS CON BACON Y QUESO

Ingredientes:

• 2 paquetes de bacon
• 400 gr de salchichas
• 100 gr de lonchas de tranchetes
• huevo
• pan rallado

Modo de hacerlo:

En primer lugar se van formando los rollitos: enrollando el bacon, la salchicha y media loncha de tranchetes. Así sucesivamente con todos los rollitos. Después se pasan por huevo  y pan rallado cada rollito . Por último se fríen.

Un consejo los que sobran se pueden congelar . Poniendo cada rollito con un palillo de dientes. Es un aperitivo que gusta a todos los miembros de la familia.

EMPANADILLAS RELLENAS DE ATUN CON QUESO FRESCO

Ingredientes para dos personas:

• 75 gr de harina de trigo
• 100 ml de leche
• dos huevos
• sal
• orégano
• 2 latas de atún
• 2 tarrinas de queso fresco
• tomate frito
• comino en bote

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hacen las empanadillas: mezclando en un bol, la harina , leche y un huevo. Se sazona con sal y orégano. Después se hacen los crepes . A continuación se mezclan en otro bol: atún, queso fresco, tomate frito y comino en bote. Por último se van rellenando de la mezcla anterior, los crepes con un molde de empanadillas. Se pinta con huevo y se hornean a 180ºC arriba y abajo durante 20 minutos. Del relleno que ha sobrado, se hace una salsa: añadiéndole a la mezcla  de atún con queso fresco, un poquito más de tomate frito.El plato ya estará listo.

Se puede acompañar con una buena ensalada.

LUBINA RELLENA DE CHAMPIÑON

Ingredientes para dos personas:

• 2 lubinas
• 1 lata de champiñones
• 5 ajos
• 50 gr pechuga de pavo o jamón serrano
• patatas
• aceite de oliva
• sal
• ajo en polvo es opcional

Modo de hacerlo:

En primer lugar se lavan y se cortan las patatas en rodajas. A continuación se fríen las patatas. Por otro lado se hacen un sofrito de champiñon, ajo y jamón . Se sazona con sal. Por último se ponen en una bandeja de horno las patatas, encima las lubinas en libro y se rellenan ambas lubinas con el sofrito anterior.Se hornean a 180ºC durante 30 minutos arriba y abajo.

Éste plato se puede acompañar con un buen vino blanco. 

CALABACIN RELLENO DE PUERRO, PECHUGA DE PAVO Y PIMIENTO VERDE

Ingredientes para dos personas:

• 2 calabacines
• 2 pimientos verdes
• 1 puerro
• tomate frito
• 200 ml de nata para cocinar
• harina
• 1 cerveza
• sal

Modo de hacerlo:

En primer lugar se cortan los calabacines a rodajas. A continuación se echan los calabacines en cerveza y después en harina . Se fríen. Por otro lado se van haciendo un sofrito de puerro, pimiento verde y pechuga de pavo. Después se van poniendo una rodaja de calabacín , el sofrito anterior y se termina con otro calabacín. Así sucesivamente. Por último se hace una salsa de tomate frito con nata. El plato ya estará listo para comer.

Es un plato que se puede degustar frío. Ahora que las temperaturas han subido.

FIDEUA CON CARNE

Ingredientes para dos personas:

• 250 gr de fideua
• 150 gr de magro de cerdo
• 4 vasos  de caldo del pollo
• azafrán
• sal
• tomates
• pimientos verdes
• ajos

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hace un sofrito con el tomate, pimiento, ajo y  la  carne. A continuación se cuece el fideua con el caldo del pollo y el sofrito anterior junto con la carne. Por último cuando veamos que el fideua está tierno. El plato ya estará listo para comer. 

QUICHE DE CHORIZO CON PIMIENTOS VERDES

Ingredientes para dos personas:

• 1 plancha de masa de hojaldre
• 200 gr de chorizo
• 2 pimientos verdes
• tomate frito
• queso rallado
• garbanzos

Modo de hacerlo:

En primer lugar se pone la masa en un molde redondo y se ponen garbanzos encima para que no se abre la masa.  Se hornea a 180ºC durante 20 minutos arriba y abajo.Se quitan los garbanzos de la masa. Por otro lado se hace un sofrito de chorizo con pimiento verde. A continuación se pone encima de la masa : tomate frito y el sofrito anterior. Se vuelve a hornear a 210ºC arriba y abajo durante 25 minutos.

Merece la pena probarlo. 

CANELONES RELLENOS DE ANGULAS CON NATA

Ingredientes para dos personas:

• 70 gr harina
• 1 huevo
• 100 ml leche
• sal
• orégano
• un paquete de angulas
• 200 ml de nata para cocinar
• 1 guindilla
• 5 ajos
• queso rallado

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hacen unas tortitas para formar los canelones : se hace una mezcla de harina, leche y huevo. A continuación en una sartén antiadherente se hacen las tortitas. Por otro lado se hacen las angulas en una cazuela de barro con  aceite, ajos laminados y una guindilla. Se sazona con sal. Por último se van rellenando los canelones con las angulas y se cubren los canelones con nata y queso rallado. El plato ya estará listo para comer.

PEZ DE LIMON RELLENO DE GAMBA

Ingredientes para dos personas:

• 6 filetes de pez de limon
• 1 cuarto y mitad de gambas
• 200 ml de nata para cocinar
• 5 ajos
• perejil del tiempo
• sal
• aceite de oliva

Modo de hacerlo:

En primer lugar los filetes se sazona con sal. A continuación las gambas se quitan las cáscaras. Después se enrollan los filetes con gambas con la ayuda de palillos. En segundo lugar se ponen en una cacerola con aceite los rollitos y se hacen. Por otro lado se hace la salsa: se cortan los ajos en  trocitos  y se echa perejil. Después se introduce la nata. Por último se pone en una cacerola la salsa y encima los rollitos durante 20 minutos. 

Le da un sabor muy bueno el pez con la gamba. Merece la pena probarlo.

TRUCHA RELLENA DE VERDURAS

Ingredientes para dos personas:

• 2 truchas 
• 1 tomate grande
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 6 tranchetes
• aceite de oliva
• sal
• ajo en polvo

Modo de hacerlo:

En primer lugar se ponen las truchas en libro. Después se hace un sofrito de tomate, pimiento y cebolla. A continuación se rellenan ambas truchas con el sofrito anterior y se ponen los tranchetes encima del sofrito en ambas truchas. Se hornea a 200ºC durante 20 minutos arriba y abajo.

Se puede acompañar con un buen vino blanco.

ENSALADA DE GARBANZOS CON GAMBAS AL AJILLO

Ingredientes para dos personas:

• Un bote de garbanzos
• 250 gr de gambas
• 5 ajos
• 1 tomate grande
• 1 patata
• comino en bote
• tomillo en bote

Modo de hacerlo:

En primer lugar se cuecen los garbanzos durante 20 minutos. A continuación se hace una salsa: en primer lugar se cuece la patata. Después se tritura el tomate y la patata. Por otro lado se hacen las gambas: se cortan los ajos a trocitos pequeños y se hacen las gambas. Se sazona con sal y tomillo. Por último se mezclan los garbanzos con la salsa y las gambas al ajillo. El plato ya estará listo para comer. 

Es otra forma distinta de tomar legumbres.

LASAÑA DE CALABACIN

Ingredientes para dos personas:

• 3 calabacines
• 20 lonchas de jamón de york
• 5 lonchas de tranchetes
• tomate frito
• 200 ml de nata para cocinar
• aceite de oliva
• sal
• pimienta molida

Modo de hacerlo:

En primer lugar se lavan y se cortan los calabacines a rodajas. A continuación se hacen cada calabacin vuelta y vuelta con un poquito de aceite de oliva. Después se van poniendo una capa de calabacin . A continuación otra capa de jamón york y así sucesivamente. También se puede poner otra capa de tranchetes. Por último se hace una salsa: se mezclan el tomate frito con la nata en un bol. Se sazona con sal y un poquito de pimienta molida.

Es otra forma de tomar verduras.

PASTEL DE ARROZ

Ingredientes:

• 1 vaso de arroz por persona
• 6 lonchas de jamón york
• 6 trocitos de cuña de queso
• ketchup
• mahonesa
• 200 ml de nata para cocinar
• 1 huevo

Modo de hacerlo:

En primer lugar se cuece el arroz. A continuación se mezcla en un bol el arroz con mahonesa y ketchup. Se sazona con sal. Despúes  en un recipiente apto para el horno se pone una parte de arroz  y encima se pone las lonchas de jamón york y se cubre con otra capa arroz .  Se cubre con queso . Por último se cubre con otra capa de arroz. Se echa la mezcla de nata con huevo en el pastel. Se hornea a 200º C  para gratinarlo arriba y abajo.

Si sobra arroz.. Sergio Fernández dice que se hace una pizza de arroz. Yo la hice arroz con salchichas y está muy buena.

EMPANADA DE SALMOREJO CON BERBERECHOS

Ingredientes:

• 2 planchas de masa de hojaldre
• 1 kilo de tomates
• 1 telera
• aceite de oliva
• sal
• 1 lata de berberechos
• 1 ajo

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hace el salmorejo. Una vez hecho el salmorejo. Se mezcla éste con los berberehos en un bol. Después todos los ingredientes se ponen en ambas planchas de masa de hojaldre. Por último se hornea de 200ºC a 210ºC durante 20 minutos arriba y  abajo.

Es otra forma de tomar salmorejo.

EMPANADA DE BACALAO

Ingredientes:

• 2 planchas de masa de hojaldre
• 1 lomo de bacalao
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 2 pimientos verdes
• sal
• tomate frito

Modo de hacerlo:

 En primer lugar se hace un sofrito de cebolla, tomate y pimiento verde. A continuación se añade el bacalao a trocitos y se echa el tomate frito. Se sazona con sal y pimienta molida. Por último se ponen todos los ingredientes en ambas planchas de masa de hojaldre.Y se unta con huevo. Se hornea de 200º a 210º C  durante 20 minutos. Ya estará listo para comer.

BIZCOCHO DE LIMON RELLENO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 1 yogur de limón
• 1 vaso de medida de yogur de aceite de oliva
• 3 vasos de medida de yogur de harina
• 2 vasos de  medida de yogur de azúcar
• 1 sobre de levadura
• ralladura de limón
• 3 huevos
• Para el relleno:
• 150g de chocolate fondant
• 50 g de mantequilla
• 100 ml de nata de postre

Modo de hacerlo:

En primer lugar se ponen los huevos y el azúcar en un bol. A continuación se echa el yogur, la harina , la levadura y la ralladura de limón. Después se van moviendo todo y se hornean  toda la mezcla anterior en un recipiente untado con mantequilla y harina durante 35 minutos arriba y abajo 175ºC. Por último se hace el relleno: se derrite el chocolate a fuego lento. Se añade la mantequilla y la nata. Una vez que todos los ingredientes que estén derretidos completamente. Ya estará listo el relleno.

Merece la pena probarlo con el relleno de chocolate.

CHULETAS EN SALSA DE CERVEZA CON MIEL

Ingredientes para dos personas:

• 2 chuletas
• miel
• 1 cerveza
• 2 hojas de laurel
• 1 cebolla
• 2 ajos
• sal
• aceite

Modo de hacerlo:

En primer lugar se lavan las chuletas. Se sazonan con sal y se pintan ambas chuletas con miel por los dos lados. A continuación se fríen ambas chuletas y se reservan. Por otro lado se cortan a trocitos la cebolla y los ajos. Después se hace el sofrito. Una vez hecho el sofrito. A continuación se ponen el sofrito en la batidora y se añaden las  dos hojas de laurel y la cerveza. La cerveza se puede echar toda la cerveza o casi toda la cerveza. Se trituran todo en la batidora. Por último se añaden la salsa con las chuletas y se tienen a fuego lento durante 15 minutos.

Se puede acompañar con unas patatas redondas o bien con una ensalada.

BOMBONES DE FRUTOS SECOS

Ingredientes:

• 1 tableta de chocolate
• 60 gr de frutos secos
• papel vegetal

Modo de hacerlo:

En primer lugar se va derritiendo el chocolate poco a poco en el microondas y se introducen en un bol con los frutos secos. Por último se introduce la mezcla del chocolate con los frutos secos poco a poco en el papel vegetal y se van haciendo formas. Ambas se introducen en el frigorífico para que  se endurezcan.

Es otra forma de saborear dulce con salado. Es una receta de Sergio Fernández.

ROLLITOS DE JAMON YORK CON ATÚN

Ingredientes para dos personas:

• 10 lonchas de jamón york
• 2 latas de atún
• harina 
• leche
• orégano
• sal

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hace una bechamel con el atún. A continuación se va introduciendo la masa en los rollitos de jamón york. Por último se van introduciendo en el horno durante 15 minutos arriba y abajo. Se decora con orégano.

Se puede acompañar con una buena ensalada.

PIZZA CON HUEVO

Ingredientes:

Para la masa de la pizza:

• 300 gr de harina para pizza
• 200 ml de agua templada
• 1 chorrito de aceite de oliva
• pizca de sal
• orégano

Los demás ingredientes:

• 6 lonchas de jamón york
• 6 lonchas de tranchetes
• 4 lonchas de salchichón
• media cebolla
• 1 huevo

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hace la masa. Una vez echa la masa. Se introduce en el horno a 200ºC arriba y abajo. Por otro lado se van poniendo los ingredientes en la masa de la pizza. Por último se vuelve a introducir la pizza en el horno a 210ºC arriba y abajo.

BRAZO GITANO CON BACON

Ingredientes:

• Para la base del bizcocho: 
• 4 huevos
• 250 gr azúcar
• 200 gr de harina de trigo

Los demás ingredientes:

• 14 lonchas de bacon
• 1 cebolla pequeña

Para la salsa:

• 250 gr de mahonesa
• 1 yogur natural
• 1 bote de pimientos rojos del piquillo
• ajo en polvo
• sal

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hace la base del bizcocho: todos los ingredientes se ponen en un bol y se van moviendo.A continuación cuando veamos que se espesan un poquito. Se introducen en un papel vegetal y se hornean a 175º C durante 15 minutos. Por otro lado se hace un sofrito del bacon y la cebolla. Después se van rellenando el brazo gitano con los ingredientes anteriores. Por último se hace la salsa: se ponen en la batidora: los pimientos asados, mahonesa, ýogur , ajo en polvo . Se sazonan con sal.

Se puede rellenar el brazo gitano con otros ingredientes que más os gusten.

MUSLOS DE POLLO CON AJO Y PIMIENTA

Ingredientes para dos personas:

• 2 muslos de pollo
• 6 ajos
• pimienta molida 
• 5 patatas
• 1 cebolla
• sal
• aceite de oliva
• un poquito de vino blanco

Modo de hacerlo:

En primer lugar se aliñan ambos muslos con sal y pimienta. Por otro lado se fríen las patatas (como si fuera hacer una tortilla) y la cebolla. En una bandeja de horno se ponen las patatas, la cebolla  y por último los muslos con los ajos a trocitos pequeños. Se hornean con grill con ventilador durante 20 minutos.

Merece la pena probarlo. 

PASTEL DE TRUCHA

Ingredientes para dos personas:

• 2 truchas
• un cuarto y mitad de gambas
• 1 cebolla mediana
• 2 zanahorias pequeñas
• sal
• albahaca en bote
• aceite de oliva
• 4 huevos
• 1 vaso de nata para cocinar
• medio vaso de leche

Modo de hacerlo:

En primer lugar las truchas se cortan a filetes y las gambas a trocitos pequeños. A continuación se hace un sofrito : cebolla, zanahoria, truchas y  gambas.Se sazonan con sal y un poquito de albahaca. Por otro lado en un bol se echan los huevos, leche y la nata. Después el sofrito anterior se mezclan con los ingredientes del bol. Por último se ponen todos los ingredientes en una bandeja apta para el horno untada con mantequilla y con un poquito de harina. Se hornean a 175ºC durante 25 a 30 minutos arriba y abajo.

Es otra forma distinta de tomar las truchas.

HOJALDRE DE QUESO

Ingredientes:

• 2 planchas de masa de hojaldre
• 270 gr de queso philadelfia
• 4 huevos
• maizena
• 200 gr de azúcar
• aceite de oliva
• canela en polvo

Modo de hacerlo:

En primer lugar se corta la masa de hojaldre en círculos. A continuación se fríen en aceite caliente. Después se reservan. Por otro lado en un bol se mezclan: los huevos, el queso, la maicena  se echa bastante hasta que espese y el azúcar. Toda la anterior mezcla se hierve. Por último se pone la mezcla en cada círculo y se decora con canela en polvo.

Es una receta de Sergio Fernández.

PIERNA DE CORDERO CON AJO Y PEREJIL

Ingredientes para dos personas:

• 1 pierna de cordero mediana ó 2 piernas de cordero pequeñas
• 1 cabeza de ajos
• perejil del tiempo
• aceite de oliva
• sal
• un poquito de vino blanco
• 4 patatas medianas

Modo de hacerlo:

En primer lugar se hacen cortes en la pierna de cordero. En cada corte se van  poniendo trocitos de ajos y perejil. A continuación se van cortando las patatas redonditas. Después se fríen un poquito las patatas. Por último se pone la pierna de cordero en una bandeja de horno y se echa aceite. Se acompañan con las patatas. Se hornea durante 2 horas arriba y abajo con ventilador. De vez en cuando se va regando con el aceite de la bandeja y con un poquito de vino blanco.

Se puede acompañar con un buen vino tinto.

BOCADITOS RELLENOS DE CHORIZO

Ingredientes:

• 2 trozos de chorizo
• tomate frito
• masa de pizza
• 1 huevo

Modo de hacerlo:

En primer lugar se corta un trocito de la masa de la pizza y se van haciendo formas. A continuación se van untando con tomate frito cada una  y con chorizo. Después se pintan en huevo. Por último se hornean a 180º C durante 30 minutos arriba y abajo.

CREMA DE PUERROS CON TRUFA

Ingredientes:

• 3 puerros
• 1 bote de trufa
• 3 patatas
• 200 ml de nata para cocinar
• aceite de oliva
• sal

Modo de hacerlo:

En primer lugar se cortan los puerros, las patatas. A continuación se ponen ambos ingredientes en una cacerola con aceite y agua. Después cuando vemos que los ingredientes están tiernos. Lo retiramos del fuego. Por último ponemos en la batidora: los ingredientes anteriores, la nata y las dos trufas. Se sazona con sal.

Es otra forma distinta de tomar crema.

TORTITAS CON FRUTAS

Ingredientes:

• 80 gr de harina
• 50 ml de leche
• 1 huevo
• azúcar
• 4 fresas
• 1/2 plátano
• un poquito de leche condensada
• un poquito de nata líquida
• canela molida
• sirope de chocolate

Modo de hacerlo:

En primer lugar se mezclan en un bol: harina, huevo, leche y azúcar. A continuación se hacen las tortitas en una sartén antiadherente. Por otro lado se ponen en un bol: las fresas y el medio plátano cortados a trocitos. Tanto la fresa como el plátano se mezclan con leche condensada y un poquito de nata líquida. Por último se van introduciendo la mezcla anterior en cada tortita. Se decoran con canela molida y sirope de chocolate.

Es otra forma  distinta de tomar las tortitas con frutas.

FILETES DE CINTA DE LOMO EN SALSA DE QUESO PHILADELHIA

Ingredientes para dos personas:

• 8 filetes de cinta de lomo
• 1 cebolla
• 200 gr de queso philadelhia
• pimienta molida
• un poquito de leche
• aceite de oliva
• sal

Modo de hacerlo:

En primer lugar, los filetes se sazona con sal. A continuación se fríen. Se reservan los filetes. Por otro lado en la misma sartén de los filetes, se hace la salsa: se hace un sofrito de cebolla. A continuación se introduce el queso y se echa un poquito de leche. Se sazona con sal y pimienta molida. Por último se pone la salsa con los filetes durante 20 minutos a fuego lento. El plato ya estará listo para comer.

También se puede hacer la salsa en vez de queso philadelhia con queso roquefort. Acompañado con unas patatas pajas.

MERLUZA CON ALMEJAS Y GAMBAS

Ingredientes para dos personas:

• 1 merluza pequeña
• la cabeza y las espinas de la merluza
• 1 cebolla mediana
• 6 ajos
• 50 gr de almejas
• 50 gr de gambas
• un poquito de perejil del tiempo
• sal
• harina
• 1 huevo
• pimienta molida
• un poquito de vino blanco

Modo de hacerlo:

En primer lugar se corta la merluza a trozos. A continuación se pasan los trozos de la merluza por huevo y después por harina. Después se fríen los trozos a fuego rápido.Se reservan. Por otro lado se hace un sofrito con la cebolla y los ajos. Después se hierven la cabeza y las espinas. Se sazona con sal y perejil del tiempo. Se echa ese caldo en el sofrito.Seguidamente se ponen las almejas a fuego rápido en el sofrito anterior. Se echa un poquito de vino blanco y se ponen las gambas peladas.Una vez hechas tanto las almejas y las gambas. Se ponen los trozos de la merluza en el sofrito anterior durante 20 minutos a fuego lento. El plato ya estará listo para comer.

Merece la pena probarlo porque es un plato que está muy bueno. Acompañado con un buen vino blanco.

TARTA DE FRESAS CON CHOCOLATE

Ingredientes: 

• 200 gr de fresas
• 400 gr de harina
• 4 huevos
• 100 gr de azúcar
• medio vaso de leche
• chocolate fondant
• pizquitos de chocolate
• 50 gr de fresas
• mantequilla

Modo de hacerlo:

En primer lugar se pone en un bol: la harina, los huevos, azúcar, leche y 200 gr de fresas. Se baten todos los ingredientes. Por otro lado se introducen en una bandeja redonda untada con un poquito de mantequilla, los ingredientes anteriores. Se hornean a 180ºC arriba y abajo. Se pone en el pastel los 50 gr de fresas cortadas por la mitad. Por último se derrite chocolate y se pone encima del pastel.

También el pastel se puede decorar con mermelada de fresa.

POLLO ASADO

Ingredientes para dos personas:

• 1 pollo mediano
• tomillo
• 6 ajos
• 1 limón
• caldo del pollo
• sal 
• pimienta molida
• 4 patatas
• aceite de oliva

Modo de hacerlo:

En primer lugar se impregna el pollo en aceite , pimienta molida y sal. En segundo lugar se introducen dentro del pollo: el limón a rodajas, los ajos a trocitos pequeños y tomillo. Por otro lado se parten las patatas a rodajas y se fríen un poco . A continuación se ponen las patatas en la bandeja del horno y encima se pone el pollo. Después se vierte el caldo en el pollo. Por último se hornea a 180º C  arriba y abajo con ventilador durante 45 minutos.

También se puede rellenar el pollo con cualquier otro ingrediente que prefieras.

SOPA DE FIDEOS CON ZANAHORIA Y QUESO RALLADO

Ingredientes:

• 100 gr de fideos finos
• 25 gr de queso rallado
• 1 zanahoria rallada
• caldo del pollo
• albahaca en bote
• nuez moscada en bote
• 4 lonchas de jamón serrano

Modo de hacerlo:

En primer lugar , se pone en una cacerola  a fuego medio, el caldo y se va introduciendo los fideos. Después se van echando el jamón, la zanahoria rallada, el queso rallado, albahaca y un poquito de nuez moscada. 

Es otra forma distinta de tomar sopa. Merece la pena probarlo.